Initiation à la degustation
Apprendre à lire un vin en 3 temps : œil, nez, bouche
- Découvrir les grandes familles d'arômes sans se prendre au sérieux
- Comprendre l'acidité, les tanins, le corps... avec des repères concrets
01
Oenologie
Découvrez découvrir le vin sans jargon
Pour vos équipes et vos clients
Des ateliers d'oenologie clés en main
5 vins2 h d'atelierCharcuteries / fromages
Afterwork, séminaire, offsite : j'anime des ateliers d'oenologie pensés pour faire tomber la pression autour du vin, créer du lien et faire vivre un vrai moment de partage, même pour des publics qui n'y connaissent rien.
Quelques formats possibles
Des ateliers modulables selon vos envies
Voyage par terroirs
Explorer des régions emblématiques (Bourgogne, Rhône, Loire…)
- Comparer deux vins d'une même région pour sentir l'impact du terroir
- Découvrir des histoires de vignerons et de parcelles plutôt que des fiches techniques
02
Fût ou cuve inox ?
Plonger dans la magie (et la science) de l'élevage du vin
- Goûter la différence entre un vin passé en fût et un vin élevé en cuve
- Comprendre ce que le bois apporte (ou pas) : aromas, structure, rondeur
03
À quoi ressemble un atelier ?
0 vins0 h d'atelierCharcuteries / fromages
On se pose, on débranche
La journée se termine, on s'installe autour de la table. Les bouteilles sont encore bouchées, les verres vides, tout le monde prend le temps d'arriver.
On apprend à goûter autrement
Je prends une trentaine de minutes pour vous montrer comment regarder, sentir et goûter un vin. On fait le premier verre ensemble, pas à pas.
On laisse la place aux échanges
Vous dégustez les autres vins en petits groupes, vous comparez, vous rigolez, vous cherchez vos mots. On met ensuite tout ça en commun.
On termine comme à la maison
On ouvre les planches, on ressert un verre. Ceux qui veulent restent, on continue la discussion autour des charcuteries et fromages.
Ils m'ont déjà fait confiance
Témoignages
"atelier afterwork pour l'équipe produit autour de 5 vins contrastés"
"soirée d'équipe pour créer du lien autrement qu'autour d'un rétro de projet"
"atelier découverte pour bénévoles et résidents, avec un focus sur le partage"
"Une soirée inoubliable ! Olivier nous a fait découvrir le vin sans prise de tête, dans une ambiance conviviale. Recommandé !"
"Parfait pour souder l'équipe. ni trop formel, ni trop sérieux. On a appris plein de choses en s'amusant."
"Atelier adapté à tous les niveaux. Chacun est reparti avec des nouvelles connaissances et un sourire."
"atelier afterwork pour l'équipe produit autour de 5 vins contrastés"
"soirée d'équipe pour créer du lien autrement qu'autour d'un rétro de projet"
"atelier découverte pour bénévoles et résidents, avec un focus sur le partage"
"Une soirée inoubliable ! Olivier nous a fait découvrir le vin sans prise de tête, dans une ambiance conviviale. Recommandé !"
"Parfait pour souder l'équipe. ni trop formel, ni trop sérieux. On a appris plein de choses en s'amusant."
"Atelier adapté à tous les niveaux. Chacun est reparti avec des nouvelles connaissances et un sourire."